Die Geschichte des Kaffees

Man sagt (immer gefährlich, wenn eine Geschichte so beginnt), dass der Ursprung des Kaffees in Äthiopien liegt. Damals hiess die Gegend noch Abessinien. In allen Quellen wird beschrieben, dass die Region Kaffa im südwestlichen Äthiopien die Wiege des Kaffees ist. Anyhow.

Im Jahr 850 tingelte ein Hirte mit seinen Ziegen herum. Dabei bemerkte er, dass einige Ziegen bereits schliefen, andere jedoch noch lebhaft um die Häuser zogen und nicht an Schlaf dachten. Er realisierte, dass die Ziegen von roten Beeren gegessen haben musste. Der Hirte, er hiess Kaldi, probierte die Früchte dann selber und stellte dabei die belebende Wirkung des Kaffees fest. Er brachte die Kirschen in ein Kloster. Die Mönche stellten da dann ein Aufguss daraus her (nicht wie in der Sauna, eher wie ein Tee). Nachdem sie dieses Getränk dann konsumierten, konnten sie bis tief in die Nacht hinein wach bleiben, was einer Superpower gleichkam. Die entdeckten Bohnen waren Vorgänger der Arabica-Bohnen, welche in diesem Blogpost vorgestellt werden.

Eine andere Legende rankt sich darum, dass Kaldi der Hirte die Beeren ins Feuer warf, nachdem er sie selbst gekostet hat. Sie schmeckten ihm viel zu bitter. Als die Kirschen verbrannten, entstand ein wunderbarer Geschmack in der Luft. Und so die Idee des Röstens entstand. 

Wie immer gilt bei diesen Legenden: Se non è vero, e molto ben trovato. Wenn es nicht wahr ist, ist es doch gut erfunden.