Frieda’s Honey Coffee als Medium Roast. Von führenden Kennerinen und Kennern empfohlen.
Bei der Methode «Honey Process» wird die Schalte zwar entfernt, jedoch bleibt das Fruchtfleisch (welches weich und klebrig ist), an der Kaffeebohne dran. Weil dieses sich fast wie Honig anfühlt, entstand der Begriff „Honey Coffee“.
Dieses Verfahren intensiviert den Geschmack des costa-ricanischen Kaffees, denn er erhält dadurch mehr Körper und Geschmack mit einer wesentlich angenehmeren Säure.
Prädikat: Sehr geil! Dorsch.
Joëlle Rossé –
super kafi!