Fairer Kaffee online
Fairer Kaffee aus Costa Rica für die Schweiz
Fairer Kaffee in der Schweiz ist nur möglich, wenn alle Rahmenbedingungen bekannt sind. Mit anderen Worten: Transparenz sorgt dafür, dass du als Konsument:in weisst, was du kaufst. Wir sind überzeugt, dass die Kaffeewelt nur dadurch besser gemacht werden kann. Transparenz führt zu Fairness, eines unserer obersten Gebote. Gleichzeitig soll unser Kaffee hervorragend schmecken.
Frieda’s bezieht seinen Kaffee direkt aus Costa Rica. Genauer gesagt aus dem Ort San Ramon in der Provinz Alajuela. Dort finden die Arabica-Bohnen die bestmöglichen Bedingungen. Auf einer Höhe von rund 1’500 Metern über Meer können sie über lange Zeit reifen und dabei einen unverwechselbaren Geschmack entwickeln. So liefern wir aus der Farm direkt in deine Tasse. Geniesse jeden Schluck deines Kaffees.
Hier kannst du fairen Kaffee online kaufen.
Direkt, fair & square.
Kurzversion:
Wenn du dir einen kurzen Überblick verschaffen möchtest, sind hier die wichtigsten Zahlen. Diese werden weiter unten noch ausführlicher Erläutert und kommentiert. Eine Herzensangelegenheit für Frieda’s sind die 50 Rappen, welche pro verkauftem Beutel an die Arbeiter:innen der Kaffeeplantage gespendet werden. Weil dadurch eine direkte Unterstützung generiert wird. Das Geld wird jeweils per Jahresende direkt an die Arbeiter:innen überwiesen. Was mit diesem Geld passiert, kannst du im Blog nachlesen.
| Verkaufspreis pro Beutel: | CHF 11.90/CHF 12.90 |
| Kosten pro Beutel: | CHF 10.23 |
| Davon Rückzahlung pro Beutel an die Arbeiter:innen: | CHF 0.50 |
| Frieda’s Profit/Beutel: | CHF 1.67 oder 14.03%/CHF 2.67 oder 20.7% |
Fairer Kaffee ist transparent. Auch bei den Aufwänden. Nachfolgend findest du alle Kosten im Detail, inkl. Erläuterungen.
Anmerkung: alle aufgeführten Kosten sind im Moment provisorische Kosten. Es ist möglich, dass sich im Verlauf des Projekts kosten verändern weil sich getroffene Annahmen nicht bewahrheiten. Diese Veränderungen werden ebenfalls transparent kommuniziert.
Produktbezogene Kosten:
Hier sind alle Kosten, welche unmittelbar dem Produkt zugeordnet werden können. Die Kosten sind einzeln aufgelistet und darauf ausgelegt, fairer Kaffee online zu verkaufen. Noch nicht offline (z.B. in Läden).
Der Preis für «Rohkaffee» ist der Einkaufspreis für Kaffee. Der Preis der Kaffeebörse bewegt sich um USD 2.21 pro Pfund. Frieda’s Coffee bezahlt USD 4.53 pro Pfund. Damit ist der Einkaufspreis mehr als doppelt so hoch, was eine faire Entschädigung für die Farmer darstellt.
Auch der Fairtrade-Preis ist tief angesetzt. Dieser liegt gemäss aktueller Vorgabe von Max Havelaar bei insgesamt USD1.60 (für natürlichen Kafee) oder bei USD 1.55 für gewaschenen Kaffee.
| Gewaschener Kaffee | Honey/Natural Coffee | |
|---|---|---|
| Rohkaffee | CHF 2.31 | CHF 2.31 |
| Trocknen | CHF 0.31 | CHF 0.38 |
| Schälen | CHF 0.12 | CHF 0.12 |
| Rösten | CHF 0.43 | CHF 0.43 |
| Verpacken | CHF 0.07 | CHF 0.07 |
| Beutel | CHF 0.35 | CHF 0.35 |
| Etiketten | CHF 0.50 | CHF 0.50 |
| Versandverpackung | CHF 1.50 | CHF 1.50 |
| 50 Rp. für Arbeiter:innen | CHF 0.50 | CHF 0.50 |
| TOTAL | CHF 6.09 | CHF 6.16 |
Allgemeine Kosten:
Diese Kosten sind notwendig, um den Kaffee in die Schweiz zu bringen, die Webseite zu betreiben und alle steuer-, sowie zolltechnischen Ausgaben zu bezahlen. Diese Kosten fallen allgemein an, d.h. sie können nicht unmittelbar einem Produkt zugeordnet werden. Weiter basieren diese Kosten auf der Annahme, dass alle 440 Beutel verkauft werden können.
Haupt-Kostenpunkt ist dabei der Transport des Kaffees von Costa Rica in die Schweiz. Wer hier eine bessere/nachhaltigere Lösung kennt, kann sich gerne unter andi@friedas.coffee melden. Danke jetzt schon für alle Inputs!
| Kosten | Betrag | Anmerkung |
|---|---|---|
| Domain | CHF 45.00 | jährlich |
| Hosting | CHF 0.00 | jährlich |
| Zoll 1 | CHF 69.30 | Annahme |
| MWST | CHF 40.92 | 2.5% |
| Zahlungsmodul | CHF 99.00 | |
| Gebühren Zahlungen (1.3%) | CHF 68.07 | Annahme |
| Lieferung von CR nach CH | CHF 1,500.00 | Annahme |
| SUMME | CHF 1,822.29 | für 440 Beutel |
| TOTAL/Beutel | CHF 4.14 |
Totalkosten pro Beutel:
Die Kosten der unterschiedlichen Kaffee-Sorten sind sehr ähnlich. Der einzige Unterschied kommt davon, dass die Kosten des Honey/Natural Coffee minim Höher sind. Den Unterschied findest du unter den «produktbezogenen Kosten». Das Trocknen ist da für den Honey/Natural Coffee minim Höher.
| Gewaschener Kaffee | Honey/Natural Coffee | |
|---|---|---|
| TOTAL | CHF 10.23 | CHF 10.30 |
Verkaufspreis und Profit pro Beutel:
Die Verkaufspreise aller Kaffeesorten sind gleich hoch. Diese belaufen sich auf die genannten CHF 11.90 pro Beutel. Das ergibt Kosten von CHF 4.76 pro 100g Kaffee. Mit einem Kauf des Kaffees bezahlst du einerseits einen fairen Kaffeepreis an die Kaffee-Farm. Andererseits fliessen 50 Rappen direkt an die Arbeiter:innen, welche auf der Farm arbeiten und den Kaffee von Hand ernten.
| Gewaschener Kaffee | Honey/Natural Coffee | |
|---|---|---|
| Verkaufspreis/Beutel | CHF 11.90 | CHF 12.90 |
| Profit/Beutel in CHF | CHF 1.67 | CHF 2.60 |
| Profit/Beutel in Prozent | 14% | 20% |
Umsatz und Profit:
Der Umsatz, wie auch der Profit ergibt sich unter der Annahme, dass alle 440 Beutel ausnahmslos abverkauft werden können. Ist dies nicht der Fall, so mindern sich diese Zahlen jeweils. Weiter ist anzumerken, dass im Profit weder Kosten für mögliche Werbung, noch für geleistete Arbeitsstunden berücksichtigt sind.
| Prognose | ||
|---|---|---|
| Umsatz Jahr 1 | CHF 5,236.00 | |
| Profit Jahr 1 | CHF 678.01 |